有馬のお土産 炭酸せんべい食べ比べ!

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湯の花堂本舗

一枚手焼き用の焼型を使って焼くこだわりの炭酸せんべい

湯の花堂本舗太閤通り店では貴重な焼型を使用した一枚焼きの店頭販売が行われています。 焼き立てアツアツの一枚焼き炭酸せんべいを食べられるのは湯の花堂本舗太閤通り店だけです。

湯の花堂本舗 太閤通り店

名物の焼きたて炭酸せんべい(3枚100円)を試してみました!

「焼きたてはもちもちしてるんですよ。でも、もちもちなのは最初の5秒だけですぐ冷めて固まるので受け取ったらすぐ食べてくださいね」
と、店員さんからの注意事項を聞きながら、職人さんが焼き上げる様子を見守り待ち構えます。

焼型から剥がすせんべいはふにゃりと曲がっています。それを、職人さん→店員さん→私へとリズムよく受け渡し。

湯の花堂本舗 太閤通り店の手焼き

アツアツの焼きたてにかぶりつくと綺麗に歯形が残るほど柔らかい不思議な食感で炭酸せんべいの概念が覆されます!

しかし、それもほんの一瞬

熱くてもたもたしていると見る見る間に冷めて固まり、あっという間に私たちが良く知るせんべいに早変わりしました。

ここでしか味わえない焼きたて!ぜひ食べていただきたい逸品です。

湯の花堂本舗 太閤通り店手焼きせんべい

さて、湯の花堂本舗では昔ながらの一枚焼き型を使用した一枚手焼きと3枚を一度に焼き上げる機械焼きの炭酸せんべいが販売されています。

こちらは機械焼きのせんべい。缶入りは機械焼きのみです。一枚手焼きは手間暇かかるため販売枚数が少なくちょっぴりお高め。

湯の花堂本舗 炭酸せんべい

どちらもサクサクと軽い食感が魅力ですが、一枚手焼きは焼き型が丸く、型の周囲から生地の水分が均等に蒸発するため、機械焼きよりさっくり感があります。噛めば噛むほど甘みが出てくるのも一枚手焼きの特徴です。

湯の花堂本舗 炭酸せんべい

どちらも使用するのは同じ生地なのに焼き方で風味が変わるとは不思議です。
私は一枚手焼きの味が好みですが、お店で試食している人の中には機械焼きの方が好みと言う人もいたので好みは人それぞれですね。

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